♪手羽中と大根の炊いたん♪

ちょっとコックリ味。

ハチミツを使ってツヤよく仕上げました。

～*レシピ*～（4人分）

①大根1/3本は一口大の乱切り、人参1本も大きさを合わせて切ります。

②鍋に油を熱し手羽中１２本を入れて強火で焼き目を付け、一旦取り出します。

鍋の油を捨てて、手羽を戻しヒタヒタの出し汁と酒大さじ3を入れて煮ます。（アクをこまめに取ってください）

⑤大根、人参を鍋に加え、砂糖大さじ1で味付け、柔らかくなるまで煮えたら、醤油大さじ3、酢大さじ2を加えて、弱めの中火で煮汁が1/3くらいにまで煮つめ、ハチミツ大さじ1を加えて火を強め、照りをつけて出来上がりです。

もっとこってりした味になるかなと思ったのですが酢が入ることで、緩和されたみたいです。

手羽も身離れがよくて柔らか。

美味しいですよ。

【健康メモ】

ハチミツには天然の鎮痛作用があるため、頭痛に効くといわれていますよ（＾＾*）

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