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2007年1月22日 (月)

♪南京と竹輪の煮物♪

カボチャも人参も甘くって美味しい。

竹輪でボリュームアップさせました(^-^*)

Nankinweb ~*レシピ*~(4人分)

①カボチャ1/4個はたねをとワタを取り大き目の一口大に切ります。人参1本は乱切り、竹輪2本も人参に合わせて切っておきます。

②鍋にカボチャ、人参、竹輪、だし汁2カップ、砂糖大さじ2を加えて落し蓋をし、煮立ったら弱火にして5分ほど煮てから味醂大さじ2、酒大さじ2、薄口醤油大さじ1を加えて更に15分ほど煮たら出来上がりです。

この手の煮物はいくらでもバリエーションが利くので一度覚えると便利ですね。

料理ベタの私でも、それっぽく出来上がります(^-^)

【健康メモ】

かぼちゃのカロテンは肺ガン予防効果が高くビタミンEは細胞の老化を防ぎ、血管の弾力性を高めるてくれます。食物センイは大腸ガンを予防してくれますよ。

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪

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