♪ブロッコリーの和風グラタン♪

温かいグラタンが美味しい季節になってきましたね。

今日はちょっとあっさりめのお味噌味のグラタンに挑戦

～*レシピ*～（4人分）

①人参1/4本を短冊に切ったもの、ブロッコリー大1/2個とマカロニ100グラムは少し硬めに茹でておきます。

②鶏肉100グラムは一口大に玉ねぎ１個は１ｃｍのくし切り、しめじ１パックは石づきを取り小房に分けておきます。

③鍋に油を熱して②の鶏肉、玉ねぎを炒め、しめじも加えて塩コショウで味を整えます。

④別の鍋にバターを大さじ３を入れ、火にかけ、バターが溶けたら小麦粉大さじ４を入れて炒め、粉っぽさがなくなったら豆乳４カップ、味噌大さじ２、を加えて、泡だて器で混ぜ、５分ほど弱火で煮、塩コショウで味を整えます。

⑤④の鍋に①のマカロニ、ブロッコリー、③の鶏肉、玉ねぎ、しめじを加えて混ぜ合わせます。

⑥耐熱皿にバターを塗り、⑤を入れ、上に粉チーズを振り掛けて、グリルでこんがり焦げ目がつくまで１０分ほど焼きます。

ブロッコリーはジャガイモに替えたりしても美味しいと思います。

しめじがお味噌と相性がよくって、入れて正解でした。

【健康メモ】

ブロッコリーに多く含まれる「ビタミンC」は、細胞の結合繊維であるコラーゲンの合成に不可欠なビタミンです。

なので、美肌には効果テキメン。

さらにシミのもとであるメラニンの生成を抑えてくれる、とっても有難いビタミンでもあります。

迷わず、ブロッコリーを食べましょうね（*＾＾*）

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたの o(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪