♪鶏のチリソース♪

お野菜がたっぷりといただけるお料理です。

参考にしたオリジナルレシピはエビだったのですが、我が家は鶏。

エビよりもコックリしていてホントにお野菜が沢山食べられてしまいますよ（^-^*）

～*レシピ*～（4人分）

①大根1/3本は5ｃｍ長さの細めの千切りにします。サラダ水菜1束は5ｃｍ長さに切っておきます。

②鶏モモ肉小2枚は食べやすく切り、酒大さじ1、ごま油大さじ1、塩小さじ1/2、片栗粉小さじ2を揉みこんでおきます。

③水1ｶｯﾌﾟ、ケチャップ大さじ6、味噌大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ1を合わせておきます。

④ネギ1本と生姜1片のみじん切り、サラダ油をフライパンに入れ火をつけて香りがしてきたら、豆板醤小さじ1を入れて、更に炒め、②の鶏肉を加えて火を通し、③の合わせ調味料を加えます。

⑤片栗粉小さじ2を倍量の水で溶き、加えて全体にとろみをつけます。

⑥お皿に①の野菜を盛り、上に⑤の鶏肉とソースを載せて出来上がりです。

お野菜にソースを絡めながら召し上がってください。

お野菜がとっても美味しいですよ。

【健康メモ】

水菜はビタミンＡを多く含んでおり、細胞のガン化や促進を抑制し、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがありますよ。（＾＾*）

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