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2006年10月30日 (月)

♪あさりのスパゲティー♪

定番のボンゴレ。

たっぷりのにんにくと白ワインが美味しさの秘訣です。

Asarisupaweb ~*レシピ*~(4人分)

あさり800グラムは薄い塩水につけて砂を吐かせます。

②玉ねぎ1個はみじん切り、にんにく4片もみじん切りにします。しいたけ2枚は薄切りにします。

③鍋にオリーブオイル大さじ1、バター小さじ2とにんにくを入れ火を点け、香りがしてきたら玉ねぎ、しいたけを加えしんなりしてきたら、あさり、白ワイン3カップを加えて蓋をし、あさりの口が開いたら、塩コショウで味を調えてからあさりだけを取り出します。

スパゲティー320グラムは塩を加えた熱湯で茹でます。

⑤茹であがったスパゲティーを③の鍋に入れからませます。

お皿に盛ってアサリを乗せれば出来上がりです。

最後にソースを絡めるときに水分が足りなければスパゲティーの茹で汁を足してくださいね。

貝は身自体はあまり好きではないのですが出てくるお出しは大好きです。

特に殻つきで作ると最高に美味しいですよね。

やっぱり殻からも旨味が出てるのかな~?それとも私の気のせい?

【健康メモ】 

あさりには貧血と関係の深い鉄分・ビタミンB12が豊富に含まれ、貧血気味の人や低血圧の人、妊産婦には最適な食材と言えますね(*^^*)

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

美味しそうね~
あばたさんはいろいろ手づくりしてて
脱帽です

きっと貝からも うまみがでてスープ(汁)に
混ざってると思います

投稿: アスパラ | 2006年10月31日 (火) 16時23分

♪アスパラさん、こんにちは♪
これって、思ってるよりずっと簡単です。
そして味はホントに美味しいです。
レトルトや缶詰も美味しいですが、これは試してほしいです。味が格段に違いますよ。
お忙しいアスパラさんだからこそ、おすすめです(^-^*)ノ

投稿: あばた | 2006年10月31日 (火) 21時59分

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