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2006年10月16日 (月)

♪牛肉ともやしのライム風味♪

ライムとお塩で味をつけたちょっとエスニックな香りの炒め物です。

胡椒を利かせてインパクトのある味にしています。

Gyumoyasiitameweb ~*レシピ*~(4人分)

牛切り落とし肉300グラムは大きければ食べやすく切っておきます。

もやし1袋はひげねを取っておきます。

ライム1個の絞り汁、塩小さじ2/3、粗引き胡椒小さじ1/2、酒大さじ1を合わせておきます。

④フライパンにサラダ油とにんにくのみじん切り1片分、生姜のみじん切り1片分を入れて中火で熱し、香りがしてきたら牛肉を入れて炒め、色が変わったらもやしを加え強火にします。

⑤もやしがしんなりしてきたら③で味付けし、最後に ごま油大さじ1を回し入れて出来上がりです。

ライムをレモンに替えても美味しいと思います。

もやしを入れてからは強火でいっきにしあげるとべたつかず、美味しく出来上がりますよ。

【健康メモ】 

ライムの香り成分は熱、感染症、喉の痛みに有効とされています。
これからの季節には嬉しいですね。(*^^*)

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪

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