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2006年9月 7日 (木)

♪豚肉とトマトのポン酢炒め♪

あっさり味の炒め物です。
ゴマ油とポン酢の相性がとってもいいです。Butatomatoweb
~*レシピ*~(4人分)
豚のモモ薄切り300グラムは食べやすく切り、酒大さじ1、塩コショウで下味をつけます。

トマト2個は湯剥きして、くし型に切ります。大葉10枚は粗く刻みます。
ゴマ油大さじ1で豚肉を炒め、火が通ったらトマトを加え、全体に火が通ったら、ポン酢醤油大さじ3で味付けし大葉を加え黒胡椒を振って出来上がりです。
材料も少なくて、とってもお手軽です。
トマトは湯剥きせずに炒めたほうが、崩れなくてよかったかもしれません。(キョウモ、ハンセイ)
【健康メモ】
豚肉は、良質のタンパク質も豊富で、もも肉100g分のタンパク質を他の食品に換算すると卵なら2個、牛乳では700mlに相当しますよ。(^^*)
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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

豚肉、トマト、大葉、アスパラ、ポン酢醤油、ゴマ油、みんな私の好きなものばかりです(^^)v 豚肉はビタミンB1が豊富で疲労回復には良い食材ですものね。
トマトは皮を剥くと口当たりが良いからきっと私も剥くと思います。
いつも美味しいメニューを教えてくださってありがとうです。

投稿: すもも | 2006年9月 8日 (金) 15時11分

この2.3日真夏が戻ってきたみたいです。
そうなると酢を使ったレシピが嬉しいです♪

私は邪魔くさがりなのでトマトは皮アリで使います。
でも皮がない方が滑らかでよいのかも・・・
だけれども形があるのもアクセントかな?
ゴメンm(_)m

投稿: peko | 2006年9月 9日 (土) 13時23分

♪すももさん、こんにちは♪
私とすももさんは好みが似ているかも(^^
これ、シンプルだけど美味しいですよ。
奇をてらったものではないのですが、新鮮なお味ですよ☆

♪pekoさん、こんにちは♪
ほんと、暑いですね~。
雨が降ったり止んだり、ややこしい天気ですし。
こんな蒸し暑いときは、やはり爽やかなお味がいいですね。
トマト、皮ありの方が栄養もありそうですね。

投稿: あばた | 2006年9月10日 (日) 17時41分

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