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2006年9月21日 (木)

♪あんかけ焼きそば♪


憧れのあんかけ焼きそばに挑戦してみました。
おそばをちょっと硬めに焼くのが手間ですが、その手間の分は十分美味しくいただけますよ(*^-^*)ノAnkakeyakisobaweb
~*レシピ*~(4人分) 
豚薄切り肉150グラムは食べやすい大きさに切ります。

玉ネギ1/2個は半分に切り5ミリ位の幅に、人参1/2本、ピーマン1個、筍の水煮小1個も食べやすい大きさに切り、キャベツ1/4個はざく切りにします。きくらげ一掴みは水で戻し硬いところを切り取り食べやすく切っておきます。

③フライパンににサラダ油を熱し豚肉を炒めタマネギ、人参、ピーマン、きくらげを加え炒め、最後にキャベツを加え水4カップ、中華だしのもと大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、塩コショウを入れ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて最後にごま油大さじ2を回し入れます。

④フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して焼きソバ1玉を炒め軽く塩コショウし、そばをフライパンに押し付けるようにして少しコゲ目を両面に付けます。残りのそば3玉も同様に焼きます。

⑤お皿に焼きソバを1人分ずつ盛り付け、上に③のあんをかけて出来上がりです。

あんかけって大好きなんです。

これって、残ったお野菜で作れてしまいますよね。

案外経済的なメニューかもしれないですね


【健康メモ】
豚肉に含まれるビタミンB1には糖質を効率よくエネルギーに変える働きがあります。

でも余分なB1は体内からすぐに出てしまいます。
そんなときは、玉ねぎなどのネギ類を一緒に摂ると、B1を破壊されにくい状態にして長時間働いてくれるようになりますよ。(*^_^*)/

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜


あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

麺 固焼きにするって 大変じゃない?
昔 コゲコゲになった記憶があります

でも 食べると美味しいのよね~
涼しくなってきてるので 今の季節
なんでも食べられそう~(笑)
ん?私だけ?・・・・・かも

投稿: アスパラ | 2006年9月22日 (金) 09時44分

あんかけ焼きそば大好きです!!

夫がソース焼きそばのほうが好きで
「あんかけのほうが野菜もいっぱいだし、作るのが大変なのに!!」と悔しく思ったこともあります。
麺がいい具合に焼けたときなんて、やった~!とうれしくなってしまいます。

あばたさんのおっしゃるとおり、いまある野菜で作れるので、経済的ですね!!

投稿: a-carl | 2006年9月22日 (金) 16時39分

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