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2006年9月25日 (月)

♪枝豆のあずま煮♪

枝豆っていうとビールのお供。
夏のイメージですよね。
でも私的には今の時期の茶豆が美味しいと思います。
とくに「だだ茶豆」っていうのは甘くってホントに美味しい(@^^@)Dadatyamameweb

*レシピ*~(4人分)

①枝豆400グラムは塩適宜をまぶして産毛を取り、水で洗っておきます。

②鍋に油大さじ1を熱して、枝豆を入れ、強火で炒めます。

③油が全体に回ったら、水1カップ、薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒おおさじ4、を入れ、蓋をして3分ほど蒸し煮にして出来上がりです。

お塩だけでも十分美味しいのですが、毎回同じじゃツマンナイノデ、たまにこんなのもいいですよ。
これならご飯のおかずにもなるし、お父さんだけのものにはならないでしょ(^-^)

【健康メモ】

枝豆には豆類の特徴である蛋白質・食物繊維と、野菜類に多いビタミン類の両方を含んでいます。大豆にはないビタミンAとCが豊富で、ビタミンB1・B2・Eも豊富に含む非常に栄養価の高い食品なのですよ*^^*)

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪

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