♪おからのハンバーグ♪

卯の花ぐらいにしか使うことのないおから。

栄養的にはとても優れているので、もっと活用したいなって思いました。
～*レシピ*～（4人分）
①玉ねぎ1個はみじん切りにしてバター大さじ1でしんなりするまで炒め、冷ましておきます。

②鶏挽肉300グラム、おから100グラム、卵1個と混ぜ合わせ、塩小さじ1/2、ナツメグ少々、胡椒少々を加えて更に練り混ぜ、4等分して丸く成型します。（空気を抜き、中央を窪ませると上手く焼くことが出来ます）

③フライパンに油を熱し③を焼きます。両面に焼き色を付けて弱火で中まで火を通します。

④ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ②を混ぜ合わせたソースをかけて召し上がってください。

味は私の好みです。

ただ、やはり、おから独特のパサつき感は残ってしまいます。

今回はよりヘルシーにと思って鶏の胸肉を使ったので、より一層そういう感じに仕上がったのかもしれません。

試されるなら、合挽き肉や鶏のモモ肉がおすすめかも。

【健康メモ】
おからはカルシウムがとっても豊富。

食物繊維も多く含まれているので、女性にはとっても嬉しい食材ですよ（*＾＾*）

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