« ♪枝豆のあずま煮♪ | トップページ | ♪五目おこわ♪ »

2006年9月26日 (火)

♪おからのハンバーグ♪

卯の花ぐらいにしか使うことのないおから。

栄養的にはとても優れているので、もっと活用したいなって思いました。Okarabaguweb
~*レシピ*~(4人分)
玉ねぎ1個はみじん切りにしてバター大さじ1でしんなりするまで炒め、冷ましておきます。

鶏挽肉300グラム、おから100グラム、卵1個と混ぜ合わせ、塩小さじ1/2、ナツメグ少々、胡椒少々を加えて更に練り混ぜ、4等分して丸く成型します。(空気を抜き、中央を窪ませると上手く焼くことが出来ます)

③フライパンに油を熱し③を焼きます。両面に焼き色を付けて弱火で中まで火を通します。

ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ②を混ぜ合わせたソースをかけて召し上がってください。

味は私の好みです。

ただ、やはり、おから独特のパサつき感は残ってしまいます。

今回はよりヘルシーにと思って鶏の胸肉を使ったので、より一層そういう感じに仕上がったのかもしれません。

試されるなら、合挽き肉や鶏のモモ肉がおすすめかも。


【健康メモ】
おからはカルシウムがとっても豊富。

食物繊維も多く含まれているので、女性にはとっても嬉しい食材ですよ(*^^*)


*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪

|

« ♪枝豆のあずま煮♪ | トップページ | ♪五目おこわ♪ »

コメント

私 おから 好きですよ
鶏だとヘルシーだけど ぱさつきがでちゃうかもね
でも 鶏は豚より早く火が通るし いいんだけどね
おから こんな所で活躍もするんですね
おからバンザイ!(←おからの気持ちです 笑)

投稿: アスパラ | 2006年9月27日 (水) 10時11分

あっという間に秋らしくなりましたね~。
ヘルシーメニューなのにがっつり食べられそうですねー。
おから&鶏肉がハンバーグに!
いつも工夫されていて、本当にすごいなぁと思います。
アスパラさんと同じく、私もおから好きですよ~。

投稿: a-carl | 2006年9月27日 (水) 19時23分

♪アスパラさん、こんにちは♪
おから、体にいいらしいです。
どうしても卯の花ばっかになっちゃうので、いろいろ試してみたいなって思ってます。
混ぜ込みやすいのでアレンジはききそうですよね。
ただ、パサつきが・・・(泣)

♪a-carlさん、こんにちは♪
ボリュームはばっちりですよ。
ヘルシーなのもばっちり。
後は食感(苦笑)
再チャレンジしてみますね★

投稿: あばた | 2006年9月28日 (木) 19時56分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ♪おからのハンバーグ♪:

« ♪枝豆のあずま煮♪ | トップページ | ♪五目おこわ♪ »