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2006年9月18日 (月)

♪ ヘルシードライカレー♪

鶏の挽肉を使った、簡単ドライカレー。
お野菜もたっぷり入って栄養バアrンスもバッチリですよ。Doraikareweb
~*レシピ*~(4人分)
玉ねぎ小1個、ピーマン2個、にんじん1/2個、生姜1片、ニンニク1片はみじん切りにします。

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②フライパンにサラダ油大さじ2、生姜、ニンニクを入れ、火を付けて、香りが出てきたら鶏の挽肉300グラムを炒め、ぱらぱらになったら、残りの野菜を入れて炒めます。
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③全体に炒まったら、カレー粉小さじ4を振り入れ全体に混ぜ合わさったら、砂糖大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ3を加え炒め合わせます。
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④お皿にご飯を盛り、③を乗せ、ゆで卵を乗せて出来上がりです。
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お野菜を切るのがちょっと手間なだけ。
後は炒めて出来上がり。
包丁使いの得意な方にはあっという間のお料理かも(ワタシハ、ホウチョウガ、ニガテデス・・)
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【健康メモ】
人参に多く含まれるカロチンは生だと1割程度しか吸収されませんが、煮ると3割、油と混ざり合うと5~6割も体内で吸収されます。また、カロチンは特に皮に多く含まれるため、丁寧に洗って皮付きのまま調理するとさらにカロチンを多く摂取することができます。(*^^*)
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*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜
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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

作った事ありますよ~
美味しかったなぁ~

先日作ったのですが なんだかミートソースっぽくなちゃって・・・^^;

あばた家では ゆで卵付きですね~
見た目も綺麗ですぅ~Good!

投稿: アスパラ | 2006年9月19日 (火) 09時44分

♪アスパラさん、こんにちは♪
ドライカレーって簡単なのに美味しいですよね。
ゆで卵を崩しながらいただくと、辛さが和らいでまろやかになりますよ。
アスパラさんのも食べてみた~い(^-^

投稿: あばた | 2006年9月20日 (水) 20時35分

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