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2006年8月 3日 (木)

♪つくねハンバーグ♪

鶏肉で作った、つくね風ハンバーグ。
ごま油でちょっと中華風に仕上げました。Tukuneweb
~*レシピ*~(4人分)
ごぼう1本は洗って皮をこそげとり、細切りにし水に放ちアクを抜いてから、みじん切りにします。ネギ1本もみじん切りしておきます。

②ボールに鶏ひき肉300グラムとごぼう・ねぎ、ごま油大さじ1、パン粉1/2カップ・溶き卵1個、おろし生姜1片分を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。

③小判型に整えたら、フライパンにごま油を熱し、ハンバーグを並べ中火で焼きます。片面に香ばしい焼き色が付いたら、裏返して弱火で中までしっかりと火を通してください。

④皿に盛り、大根おろしと好みでポン酢醤油をかけていただきます。

これなら食欲が無いときでも食べられそうでしょ。

【健康メモ】
ごぼうに含まれるイヌリンという物質は、腎臓機能を高めて利尿作用を促したり、血糖値を下げる効果があるそうです。食物繊維と共に体の中を綺麗にしてくれるようですね(*^_^*)/

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

あばたさん、こんにちは。

つくねハンバーグ!!
今まで思いついたことがありませんでした。
さっぱりしていて、おいしそうです。
ごぼうが入っているところも繊維質が摂れて
またいいですね!!

今晩はあばたさんのタンドリーチキンにします。
冷蔵庫で漬け込み中です♪楽しみです!o(^-^ )o

投稿: a-carl | 2006年8月 3日 (木) 15時25分

ん~ 美味しい匂いが 漂ってきます
牛蒡入りなんですね
なんだか 新たなメニューに出会ってしまった!
これ Good!
大根おろしが乗ってる料理 大好物でーす
作ってみちゃおーっと!

投稿: アスパラ | 2006年8月 3日 (木) 17時11分

♪a-carlさん、こんにちは♪
鶏のつくねが好きで、でも、どうしてもお鍋のイメージでしょ。夏に食べるにはってことで、こんなふうになりました(笑)

タンドリーチキン、美味しく召し上がっていただけたら嬉しいのですが(*^-^*)

♪アスパラさん、こんにちは♪
牛蒡を入れると美味しいですよ~。
大根おろしはさっぱりして、美味しいですよね。私も大好きです。
鶏肉にはよく合うと思いますよ(´∀`*)

投稿: あばた | 2006年8月 4日 (金) 08時47分

これ美味しそう♪♪
今日午前中忙しくてその上お隣さんから釣りたての魚(鯖・鯵・いさき)を戴きました♪
それを刺身と酢〆にしました。

きょうはバテかしんどい!
明日のお昼に「つくねハンバーグ」作りますね。
明日までお預け^^
楽しみよ、ありがとv(_)v

投稿: peko | 2006年8月 4日 (金) 14時15分

♪pekoさん、こんにちは♪
鯖の酢〆、母が大好物です。
でも骨を抜いたり大変でなかなか出来ずにいます。

前に鯵でこんなハンバーグを作っているのを見たことがあって、鶏にアレンジしてみました。
鯵もいただいたみたいなので、それでも美味しいかもしれませんよ(*^^*)

投稿: あばた | 2006年8月 5日 (土) 16時52分

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