♪簡単トマトライス♪

トマトライスと言えば聞こえはいいですがケチャップライスです。
しかも電子レンジで作る手抜きバージョン（笑）
～*レシピ*～（４人分）　
①耐熱容器に、温かいご飯4杯、ケチャップ大さじ4、コンソメ2個を砕いたもの、塩コショウ少々、バター大さじ2を入れよく混ぜあわせます。

②プチトマト1パックはヘタを取り2つに切り、パプリカ1/2個は細切り、冷凍グリンピース1/2ｶｯﾌﾟは解凍して①にサックリ混ぜ合わせます。

③鶏胸肉1/2枚は1cm角に切り②の上に載せます。

③ラップをふんわりとかぶせて、電子レンジで、5分ほど加熱します。

全体をざっくりと混ぜ合わせ、お皿に盛って出来上がり。
粉チーズをかけて召し上がっても美味しいですよ。

前に具材と調味料だけをレンジでチンして後でご飯と混ぜたことがあるのですがベチャっとしてしまって・・・同時にチンした方が馴染みもよくて美味しいです。

プチトマトが入るだけで、何故かおしゃれに見えるから不思議でしょ（笑）
これにスクランブルエッグをトッピングするとオムライス風トマトライス。
子供さんになら、その方が喜ばれそうですね。

【健康メモ】
プチトマトは通常のトマトよりもビタミンＣが豊富に含まれています。
甘みもあって食べやすいし包丁いらず。
超優秀食材ですね（*＾_＾*）/

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