♪ホタテシュウマイ♪

シュウマイ作り、初挑戦。
思ったよりも簡単で美味しいです。
夏休みのお子さんと一緒に作るのも楽しいかも(*^^*)
～*レシピ*～（４人分）
①玉ねぎ1/2個はみじん切りにします。

②鶏挽肉２００ｸﾞﾗﾑ、ホタテの貝柱の缶詰大１缶（140ｸﾞﾗﾑ）を缶汁ごと、生姜のおろしたもの１片分、①の玉ねぎ、醤油小さじ２、酒小さじ２、砂糖小さじ２、ごま油小さじ２、片栗粉小さじ２、塩一つまみを良く練ります。

③シュウマイの皮２０枚に②を等分に包み、冷凍グリンピースを載せます。

＜包み方＞
親指と人さし指で輪を作り、残りの指は握ってグーの手を作ります。
輪の部分にシューマイの皮を置き、２０等分した具をのせて円柱状に包みます。
周りを絞るようにして形を整えます。

④シュウマイをキャベツの葉の上に置き、蒸気の上がった蒸し器で弱火で１２分程蒸します。

お好みで辛子醤油で召し上がってください。
一緒に蒸したキャベツも美味しいです。くっつくのを防ぐ為なのですが、ちょっと得した気分になります（笑）

蒸し器をわざわざ使うのが面倒なら、大きな鍋に耐熱の小さめの器を逆さに置いて水を張り、その上に大き目の耐熱のお皿を置いてシュウマイを載せて蒸せばお手軽です。
少量のときは、この方法で蒸し料理を作ってます（また手抜きです；笑）

【健康メモ】
ホタテに多く含まれるタウリンは血圧安定、動脈硬化予防、コレステロール値低下、血糖上昇抑制、視力低下予防、疲労回復、肩こり予防など、現代生活習慣病の元になってるストレス等で病んだ体を回復させる抜群の効果あるそうです。（*＾＾*）

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