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2006年8月24日 (木)

♪ホタテシュウマイ♪

シュウマイ作り、初挑戦。
思ったよりも簡単で美味しいです。
夏休みのお子さんと一緒に作るのも楽しいかも(*^^*)Syumaiweb
~*レシピ*~(4人分)
玉ねぎ1/2個はみじん切りにします。

鶏挽肉200グラム、ホタテの貝柱の缶詰大1缶(140グラム)を缶汁ごと、生姜のおろしたもの1片分、①の玉ねぎ、醤油小さじ2、酒小さじ2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ2、片栗粉小さじ2、塩一つまみを良く練ります。

シュウマイの皮20枚に②を等分に包み、冷凍グリンピースを載せます。

<包み方>
親指と人さし指で輪を作り、残りの指は握ってグーの手を作ります。
輪の部分にシューマイの皮を置き、20等分した具をのせて円柱状に包みます。
周りを絞るようにして形を整えます。

④シュウマイをキャベツの葉の上に置き、蒸気の上がった蒸し器で弱火で12分程蒸します。

お好みで辛子醤油で召し上がってください。
一緒に蒸したキャベツも美味しいです。くっつくのを防ぐ為なのですが、ちょっと得した気分になります(笑)

蒸し器をわざわざ使うのが面倒なら、大きな鍋に耐熱の小さめの器を逆さに置いて水を張り、その上に大き目の耐熱のお皿を置いてシュウマイを載せて蒸せばお手軽です。
少量のときは、この方法で蒸し料理を作ってます(また手抜きです;笑)


【健康メモ】

ホタテに多く含まれるタウリンは血圧安定、動脈硬化予防、コレステロール値低下、血糖上昇抑制、視力低下予防、疲労回復、肩こり予防など、現代生活習慣病の元になってるストレス等で病んだ体を回復させる抜群の効果あるそうです。(*^^*)

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

あばたさん、こんにちは。
すごいです。シュウマイを手作りしてしまうなんて。
我が家には蒸し器がないのです、と思いつつ
最後に即席蒸し器の方法が書いてありました。
なんて親切なんでしょう!!

昨日、別のお料理なんですが、即席蒸し器(笑)を使いました。
でもあばたさんの方法のほうがよさそうです。
手作りシュウマイ、今度チャレンジしてみますね!

投稿: a-carl | 2006年8月24日 (木) 13時11分

わあとっても美味しそうですね♪
シューマイにはグリンピースですね(^^)v
私もシューマイ大好きです。お店屋さんではいろんなシューマイがありますが家庭の手作りの美味しさには敵わないと思います。
私は過去一度しか手作りシューマイしていませんが、あばたさんに刺激されて作ってみようと思います。
辛子酢醤油も好きですがスィートチリソースで食べるのも美味しいんですよ~♪

投稿: すもも | 2006年8月24日 (木) 14時12分

うわぁ~い 美味しそうです~♪♪
私もホタテいり作ったけど美味しかった!

ホタテ自身と汁が美味しいお味にしてくれますね。

蒸し器も耐熱のお皿の上に100均で売っているザルにフキンを敷き蒸しました。

余談ですが、この間「ささみのつるりんシャブシャブ」作りましたぁ~
ささみがやわらかく「つる~~~と」喉を通りました、ご馳走さまぁ♪

投稿: peko | 2006年8月24日 (木) 16時24分

♪a-carlさん、こんにちは♪
思ったよりずっと簡単でしたよ。
私も作れて、ちょっと感激してしまいました(笑)
蒸すのってちょっと面倒な感じがしますよね。
でもやってみると、これも簡単。
ちょっと、はまりそうです(*^0^)ノ

♪すももさん、こんにちは♪
>シューマイにはグリンピースですね

そうでしょ(笑)
本当は他に何かオシャレなものを載せたいなって思ったのですが、何だかしっくりこなくて。
最終的にはやっぱり定番のグリンピース(笑)

スィートチリソース!!!
それ、今度やってみますね。
次に作るのがたのしみです(●´∀`)ノ

♪pekoさん、こんにちは♪
ホタテって美味しいスープが出てくれるのですね。ちょっと感激してしまいました(笑)
pekoさんのお手軽蒸し器もいいアイデアですね。
蒸し料理は簡単なのですが、わざわざお鍋を出してくるのが面倒で(--;

「ささみのつるりんシャブシャブ」作ってくださったのですねヾ(´∀`○)ノ ウレシイデス★
これ、お上品に食べたくても、ツルリンって一気にお口に入ってしまって、もぐもぐしながら食べなきゃならないでしょ(笑)
美味しく食べていただけてよかったです(o´ω`o)ノ

投稿: あばた | 2006年8月25日 (金) 12時43分

お~ 美味しそうだなぁ~
これも ご飯が進む一品ですね~

シュウマイなら 子供にも作れそうです
残り少ない夏休み 手伝わせて 作ってみよう~かな?

投稿: アスパラ | 2006年8月26日 (土) 09時42分

♪アスパラさん、こんにちは♪
これ、餃子より簡単ですよ。
きっと、子供さんと楽しく作れると思います。
今年の夏休みの思い出の一つになってくれると嬉しいです(*^^*)

投稿: あばた | 2006年8月26日 (土) 18時16分

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