♪塩豚のトマト煮♪

低カロリーなヒレ肉を使ったお料理です。
塩漬けにすることで余分な水分が抜けて、旨味が増します。
～*レシピ*～（4人前）
①豚のヒレ肉400ｸﾞﾗﾑに砂糖大さじ1、塩小さじ1、ニンニクの薄切り1片、乾燥タイム大さじ1を万遍なくまぶしつけ、ラップにくるんで4日間冷蔵庫に置きます。

②玉ねぎ1個はクシ切り、トマト2個は皮を湯剥きしてザク切り、ラッキョウ5個はみじん切りにします。

③フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱して玉ねぎを炒め、次いでトマト、ラッキョウ、水分を拭き取った豚肉、バジル（乾燥）大さじ1、白ワイン大さじ3、塩コショウを入れて蓋をし中火で15分煮ます。

④豚肉を取り出し、食べやすく切って皿に盛り、残ったお野菜とスープを上にかけて出来上がりです。

豚肉は塩漬けにしておけば冷蔵庫で日持ちします。
特売の日に買って処理しておけば、簡単にお得に、ご馳走がつくれますよ（*＾＾*）

【健康メモ】
豚肉には脂肪燃焼を助けるビタミンＢ１が豊富に含まれています。
ダイエットするなら低カロリーの豚のヒレ肉が助けてくれますよ（*＾＾*）

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