♪チャプチェ♪

春雨たっぷりのチャプチェです。
複雑な調味料ではなく焼肉のタレで味付けしました。
～*レシピ*～（4人分）
①豚薄切り肉200ｸﾞﾗﾑ食べやすく切り、焼肉のタレ大さじ3を絡めておきます。

②茹で筍1/2本、人参1/2本、もどした干し椎茸は細切りに、ほうれん草1/2束は4cmに切っておきます。もやし1袋はひげ根を取っておきます。

③緑豆春雨120ｸﾞﾗﾑは熱湯で戻して食べやすく切っておきます。

④フライパンにゴマ油小さじ2を熱し、筍、人参、椎茸を炒め、塩コショウし、肉を加えて更に炒めます。

⑤肉に火が通ったらほうれん草、もやし、春雨を加え、酒大さじ2、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、塩コショウで味をつけて出来上がりです。

ボリュームたっぷり。
麺料理感覚でいただけますよ。

【健康メモ】
緑豆春雨の原料である「緑豆」は中国では古来より漢方薬として使用されています。
効果としては解熱作用・利尿作用・解毒作用があるそうです。
今、流行のデトックス効果ですね（*＾_＾*）/

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