♪スナップえんどうのゴマあえ♪

スナップえんどうって実は甘くって、サヤはやわらかくてサクサク食べられます。
歯ざわりが楽しめるシンプルなお料理がピッタリです。
 ～*レシピ*～（4人分）
①スナップえんどう2ﾊﾟｯｸ（300ｸﾞﾗﾑ位）は筋を取り塩を加えた熱湯で5分ほど茹でます。

②パプリカ1/2個は細切りにします。

③すりごま大さじ３、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1/2、醤油大さじ1/2を混ぜ合わせ、ゴマだれを作り、①と②を合えます。

「スナップエンドウ」の名の由来は英語名の「snap bean」や「sugar snap」で、「snap」には“ポキっと折る”や“パチッという音”という意味があるのだそうです。
ほんとにこの歯ざわりは素敵。惚れます（笑）
ちょっと多く作り過ぎたかなって思いましたが、あっと言う間に食べてしまいました（笑）　

【健康メモ】
さやごと食べるえんどう豆はビタミンＣが豊富です。
ビタミンＣはお肌にツヤを与え、シミ、ソバカスを防いでくれます。
そろそろ紫外線の気になる季節、ビタミンＣをたっぷり摂りましょうね（*＾_＾*）/

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