きしめん鍋

きしめんなのでお味噌味。
でもお味噌は関西風に合わせ味噌で薄味にしてみました。
かぼちゃを入れるとほうとう鍋っぽくなるかもしれませんね*＾＾*/

～*レシピ*～（4人分）
①きのこ2ﾊﾟｯｸは石づきを切り落し小房に分けます。白菜1/4個、長ネギ2本、ごぼう1本、は食べやすく切っておきます。油揚げ1枚は熱湯を掛けて油抜きをし、食べやすく切っておきます。

②鍋にだし汁10カップを入れ、火にかけ、鶏モモ肉200ｸﾞﾗﾑのぶつ切りを入れ、その他の火の通りにくい具材から入れていきます。

③みそ大さじ6、薄口醤油大さじ1、味醂大さじ2で味付けます。（みそはあらかじめ別の器にだし汁で溶いておく）

④きしめん4玉を入れて煮ます。

きしめんの食感がとっても好き。
お鍋で炊いても延びにくくて美味しいですよ。
薬味は柚子こしょうがお勧めです。

【健康メモ】
キノコの食物繊維含有量ランキング
1位 キクラゲ　2位エリンギ　3位シイタケ　4位松茸　5位ヒラタケ　6位マイタケ 7位エノキ　8位シメジ　9位マッシュルーム　10位ナメコ
手頃なエリンギやしいたけに沢山含まれているのですね（*＾_＾*）/

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