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2005年10月24日 (月)

カリフラワーのおひたし

洋風料理のイメージが強いですが、カリフラワーもこうすると、ご飯のおかずになります。

karihurawa-web
~*レシピ*~(4人分)

①カリフラワー1株は沸騰したお湯に入れて、少し歯ごたえ残して茹でます。

②だし汁1カップ、砂糖小さじ1、醤油大さじ1、味醂大さじ1を合わせておきます。

③茹で上がったカリフラワーと②を合わせて、摺りゴマをかけます。

ほっこりした、食感がおいしいですよ。
だし汁で薄めることで、色をきれいに出すことが出来ます。
今回はプチトマトも一緒にあわせてみました。
お醤油味のトマト、おいしいです。(*^^*)

【健康メモ】
カリフラワーにはビタミンCが豊富に含まれています。
このビタミンCは熱に強く、冬場、特に不足しがちな、ビタミンの補給に役立ってくれます。
風邪の予防にいいですよ♪

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コメント

カリフラワー久しぶり^^
これはお勧め、美味しいんだから^▽^
私はゴマを合わせ調味に入れてから和えるんですの。
カリフラワーっ少しでも量が多く感じます。
1/4個売りを頼みたいですね、2人暮らしですもの^^

投稿: peko | 2005年10月24日 (月) 14時22分

実は 私 ブロッコリーよりカリフラワーの方が好きなんです
何故?って聞かれると 自分でも よくわからないんだけど・・・

平日のお昼にでも 作って 食べちゃお~っと
うちの家族はカリフラワー 人気なしなんです・・・ ショボン・・・(*_*;

投稿: puti tomato | 2005年10月24日 (月) 16時34分

pekoさん家でも、このメニュー、登場するんですね♪
たしかに、カリフラワーって結構食べ応えがありますね。
この、カリフラワーも実は、前日にお鍋に使用した残りでした(笑)

puti tomatoさん家では、カリフラワーの人気がないんですか?残念(-。-;)
おいしいのにね。
一人で寂しく食べてください・・・(笑)

投稿: あばた | 2005年10月25日 (火) 08時39分

カリフラワー、うちも人気ありません。
うちのだんななんて、「あれは花だから、食べるもんじゃない。」って言います。(-_-)
確かに、フラワーって名前ですけどね。

こんな料理法があるなんて、知りませんでした。わたしも、一人で寂しく食べます。(笑)

投稿: こなみ | 2005年10月25日 (火) 16時29分

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